晚饭吃不好，身体好不了，1个人在家也要做的家常菜，你知道哪些

现在有很多人，独自一人来到外地打拼，身边没有家人也没有特别交心的朋友，每日工作结束之后回家，多是点外卖或者是小吃店随便应付两口，就结束了。也有一些女性朋友们为了保持身材，会在晚上选择不吃饭，或者每晚餐是简单的一个水果一种蔬菜得以解决。

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但不管是什么原因，晚上如果不好好吃饭对身体的影响是巨大的。会影响消化系统的运作，影响睡眠的质量，影响新陈代谢的进程，甚至影响人体的各项微量元素的均衡。

俗话说的好，晚饭吃不好，身体好不了，即使是1个人在家也要好好吃饭，这些简单的家常菜，你都知道哪些？

番茄炒蛋

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食材：番茄、葱花、鸡蛋

做法：将鸡蛋在碗中打散后放盐，倒入锅中翻炒后盛出，再单独炒番茄，番茄出水后加入鸡蛋混炒，加入适当的盐或生抽，最后撒一把葱花，装盘。

辣椒炒肉（川版）

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食材：新鲜猪肉、螺丝椒、姜丝、大蒜、干辣椒

做法：将200g猪肉切成片或丝，加入适量的10g生抽、5g蚝油、3g小粉、5g料酒、2g白胡椒面腌制10分钟，起锅烧油，将猪肉过油炒熟捞出，再烧油放入大蒜、姜丝、干辣椒、半勺豆瓣酱，炒香后倒入青椒至炒熟，加入猪肉一起混炒，最后放入适当调料，装盘。

重庆辣子鸡

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食材：干辣椒、3只鸡腿、姜丝、花椒、白芝麻、五香粉

做法：将鸡腿肉分离下来切成肉丁，加入5g盐、3g鸡精、5g酱油、3g料酒、2g小粉、3g五香面腌制30分钟以上，起锅烧油将鸡腿肉炸至黄色捞出。将50g干辣椒切成段泡水5分钟，起锅倒入泡过水的干辣椒，大蒜、姜丝、花椒等不停翻炒，最后加入鸡丁一同翻炒，再根据口味调味。

鸡蛋羹

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食材：猪油、鸡蛋、纯净水、葱花、生抽、香油

做法：将鸡蛋打散放入适量盐后加入一小块猪油和纯净水（不是纯净水的话，鸡蛋中气孔会很多），搅拌均匀用超细漏网漏两道会更加滑嫩，盖上保鲜膜用牙签轻轻戳几个小孔，放入蒸锅里蒸15分钟，最后倒上几滴生抽、葱花和香油，色香味俱全。

白菜炒粉丝

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食材：白菜、粉丝、大蒜、干辣椒、龙口粉丝、生抽

做法：将粉丝提前泡发剪成小段状，将白菜洗净后切成条状，烧油放入干辣椒和大蒜，随后将白菜炒至7分熟，把白菜放到一边，加入生抽加入粉丝翻炒，粉丝熟后加入白菜混炒，加入适量调味料即可。

蒜蓉金针菇

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食材：金针菇、大蒜、小米辣

做法：将金针菇洗净后分成一小簇一小簇的整齐摆放在盘子中，然后将蒜末、小米辣末过一道油放入生抽后均匀地淋在金针菇上，随后将盘子直接放到蒸锅里去蒸，5分钟后即可。

以上是我推荐的明明很好吃，但是做法真的很简单的几款家常菜，哪怕一个人在家也完全可以很快上手做好。

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为了生活更精致，工作了一整天，可以在饭时小酌一杯，放松身心。而这些家常菜也可以成为不错的下酒菜，酒量不好的朋友，我建议喝一点气泡酒或者是果酒，比如说：

梅见

这是一款酒精度只有12度的青梅酒，第一次听说它是因为在很多电视连续剧上会植入它的广告，但是抱着试一试的态度去尝试时，这款果酒是真的让人惊讶的。

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这款果酒度数低，口感酸甜可口，几乎没有什么酒味，闻起来也是浓烈的青梅香，如果喜欢吃酸性水果的朋友们一定会喜欢这款果酒。

如果是喜欢喝白酒的朋友，因为是自饮，那么应该选择纯粮食白酒且性价比高，口感好的，比如说：

蒸台坤沙酒

这款酒的酒精度数有53度，是酱香白酒口感最稳定的度数，虽然度数不低，但是喝起来完全不会有特别浓烈的酒精味，因为它是纯粮酿造的白酒而并非工业酒精勾兑的，所以一款好酒从口感上质地醇厚，酒香浓郁。

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它的性价比很高，一瓶的容量是1000ml，买一瓶酒想要品尝，但每天小酌一杯，几乎一个星期都喝不完。并且这款酒的酱香是十分纯正的酱香，没有任何霉味、腐味、酸臭味，即使现在很多年轻人也都渐渐喜欢上喝酱香酒，这款酒的适口性完全符合他们的口味。

如果你也喜欢做饭，或者你也有其他简单有美味的好菜推荐，欢迎在评论区讨论。